Mescolare il cacao in polvere con 60 ml di acqua fino a ottenere un composto liscio.
Riscaldare il latte a fuoco medio e sciogliervi la pasta di cacao.
Sciogliere la gelatina in 80 ml di acqua tiepida.
Aggiungere al latte di cacao la gelatina, lo zucchero, la panna, il latte condensato e il cioccolato tritato.
Mettere una ciotola con il composto sul ghiaccio e mescolare fino a quando non si sarà leggermente raffreddato.
Versare il composto in una teglia foderata con carta da forno e lasciare riposare per una notte.
Spolverare con cacao in polvere prima di tagliare a fette.
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