Preriscaldare il forno a 180°C. Imburrare e infarinare una tortiera.
In una ciotola, mescolare la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale.
In un’altra ciotola montate lo yogurt greco con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene tra ogni aggiunta.
Mescolare l’olio vegetale, la scorza di limone e l’estratto di vaniglia nella miscela di yogurt.
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