PREPARARE L’IMPASTO
Preriscaldate il forno a 180°C (termostato 6).
Sbattere il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere una crema.
Aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Aggiungere lo yogurt e l’estratto di vaniglia.
AGGIUNGERE GLI INGREDIENTI SECCHI
Mescolare la farina, la polvere di mandorle e il lievito.
Aggiungere gradualmente questo composto agli ingredienti liquidi, quindi mescolare fino a ottenere un impasto liscio.
AGGIUNGETE LE PERE E CUOCETE LA TORTA
Aggiungere le pere tagliate a cubetti all’impasto e mescolare bene.
Versare in uno stampo imburrato e infarinato.
Cospargere con le mandorle a scaglie.
Cuocere in forno a 180°C per 35 minuti.
Controllare la cottura inserendo la lama di un coltello: deve uscire asciutta.
FINITURA E DEGUSTAZIONE
Lasciare raffreddare, quindi cospargere con zucchero a velo prima di servire.
SUGGERIMENTI E TRUCCHI
