Separazione delle uova:
Separare le 4 uova, mettendo i tuorli in una ciotola e gli albumi in un’altra.
Preparare i tuorli:
Nella ciotola con i tuorli aggiungete 150 g di zucchero e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia. Mescolare il composto per 3-4 minuti fino a ottenere un composto leggero e cremoso. Montare gli albumi:
In una ciotola separata, sbattete gli albumi fino a ottenere una consistenza soda e soda. Per prenotare.
Preriscaldare il forno:
Preriscaldare il forno a 320°C (160°F), utilizzando il calore superiore e inferiore.
Mescolare gli ingredienti:
Aggiungere 250 g di mascarpone al composto di tuorli e mescolare fino a ottenere un composto liscio. Aggiungere gradualmente il burro fuso e mescolare bene.
Setacciare 120 g di farina nel composto, mescolando delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere lentamente 400 ml di latte, mescolando continuamente, fino a ottenere un impasto liscio.
Incorporare gli albumi:
Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve all’impasto, mescolando dal basso verso l’alto fino a quando saranno ben amalgamati. L’impasto sarà sottile.
Preparare la tortiera:
Inumidire un foglio di carta da forno e foderare una tortiera da 20 cm di diametro. La carta umida si adatterà facilmente alla forma della tortiera.
Cuocere la torta:
Versare l’impasto nella tortiera preparata. Cuocere in forno preriscaldato per 50 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e la torta sarà cotta.
Raffreddare e guarnire:
Una volta cotta, lasciare raffreddare completamente la torta nello stampo. Prima di servire, spolverizzare con zucchero a velo.
Porzione:
Taglia la torta per rivelare i tre strati magici: una base di budino, un centro cremoso e una soffice torta sopra. Godetevi questo delizioso dessert!
Servire
la torta fresca o a temperatura ambiente con un ciuffo di panna montata o frutti di bosco freschi.
Accompagnatelo con una tazza di caffè o di tè per un dessert delizioso.
Assicurarsi
che il burro si sia raffreddato prima di aggiungerlo all’impasto per evitare che si rapprenda.
Incorporare delicatamente gli albumi all’impasto per ottenere un composto spumoso, essenziale per tutti e tre gli strati della torta.
Per una facile rimozione e una presentazione pulita, utilizzare uno stampo a cerniera.
Benefici nutrizionali
Questa torta è una ricca fonte di calcio, ricavato dal latte e dal mascarpone.
Le uova forniscono una buona quantità di proteine. Consumare con moderazione come parte di una dieta equilibrata.
Informazioni dietetiche
Questa ricetta contiene latticini e glutine.
Per una versione senza glutine, sostituire la farina con un preparato per dolci senza glutine.
Informazioni nutrizionali (per fetta, sulla base di 8 fette)
Calorie: circa 270 kcal
Proteine: 6 grammi
Carboidrati: 26 grammi
Grassi: 16 grammi
Fibra: 0 grammi
Magazzinaggio
Conservare la torta in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
La torta può essere servita fredda oppure portata a temperatura ambiente prima di essere servita.
Perché amerai questa ricetta
Questa torta è facile da preparare ma il risultato è un dessert a strati di grande effetto.
La combinazione del cremoso mascarpone con una torta soffice e leggera rende questo dolce una vera delizia.
È abbastanza versatile per le occasioni speciali e gli incontri informali.
Gli strati distinti regalano una consistenza e un sapore unici a ogni boccone. Conclusione
La torta magica al mascarpone dalle tre consistenze è un dessert assolutamente da provare, tanto bello da vedere quanto delizioso. La sua magica trasformazione in forno crea una deliziosa combinazione di consistenze che stupirà chiunque la assaggi. Facile da preparare e assolutamente deliziosa, questa torta è perfetta per ogni occasione. Provatelo e godetevi la magia in ogni boccone!
