Mescolare lo zucchero a velo con il cacao, quindi aggiungere gradualmente il latte, mescolando continuamente con una frusta. Passiamo i biscotti in questo composto e li disponiamo su una teglia, creando una superficie uniforme.
Per preparare la crema, mettete in un pentolino lo zucchero e i tuorli delle uova. Aggiungere il latte e l’amido e mescolare molto bene. Mettete la pentola sul fuoco medio e mescolate continuamente finché la crema non si sarà addensata. Coprite la superficie della crema con la pellicola e lasciate raffreddare, poi mettetela in frigo per 30 minuti.
Unire poi il burro schiumato e poi aggiungere anche la panna, mescolando continuamente fino ad omogeneizzare. Spalmate la crema sui pan di spagna nella teglia. Livellatela bene e mettete la teglia in frigo per 30 minuti.
Mescolare la panna montata con lo zucchero a velo e poi spalmarla sullo strato di crema. Livellare bene e decorare con cioccolato grattugiato.
Godetevi il gusto! Buon appetito!
