Mini Chips Ahoy
Salsa al cioccolato (ho usato lo sciroppo al cioccolato Smucker’s)
Istruzioni:
Preriscaldare il forno a 350°F (177°C). Rivestire il fondo di una teglia a cerniera da 9 pollici con carta da forno.
Montare il burro con gli zuccheri fino a ottenere un composto spumoso e leggero, per circa 3-4 minuti.
Aggiungere l’uovo e l’estratto di vaniglia.
Mescolate farina e bicarbonato, aggiungeteli al composto di burro e mescolate fino a quando non saranno completamente incorporati. L’impasto sarà denso.
Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolarle.
Premere l’impasto in uno strato uniforme nella teglia preparata. Cuocere in forno per 18-20 minuti, o finché i bordi non saranno leggermente dorati.
Lasciar raffreddare la maggior parte del composto nella padella, quindi trasferire su una gratella per farlo raffreddare completamente.
Per ammorbidire il gelato, toglietelo dal freezer mentre il biscotto si raffredda.
Rimettere il biscotto raffreddato nello stampo a cerniera.
