1-Mescolare lo zucchero con la scorza e mettere da parte.
2- Lavorare il burro con lo zucchero fino a renderlo spumoso. Aggiungere la vaniglia.
3-Aggiungere gli ingredienti secchi setacciati alternandoli alle uova sbattute.
4-Mescolare fino all’integrazione.
5-Versare in uno stampo unto e infarinato e cuocere in forno a 170ºC per un’ora, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito risulta pulito.
6-Sformare e lasciare raffreddare.
Per la glassa
1-Mescolare il succo con lo zucchero a velo fino a formare un composto fluido ma denso allo stesso tempo.
2-Aggiungere più succo o zucchero per raggiungere la consistenza desiderata.
3-Versare la ciliegina sulla torta.
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