METODO
1. Aggiungere le uova, i tuorli e lo zucchero in una ciotola e mescolare con uno sbattitore elettrico fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Aggiungere il latte, la scorza di limone, la farina, l’amido di mais e il lievito e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Sbucciare le mele, togliere il torsolo e tagliarle a fette.3. In una ciotola aggiungete il succo di limone, lo zucchero di canna chiaro e la cannella e mescolate con una frusta. Aggiungere le fette di mela e mescolarle bene con il succo.
4. Disporre le fette di mela nella teglia e distribuire l’impasto preparato sulla superficie utilizzando la sac à poche. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per 10 minuti.
5. Dopo 10 minuti, girateli e lasciateli cuocere per altri minuti.
6. Servire le fette di mela su un piatto da portata e decorare con zucchero a velo
