Istruzioni passo dopo passo
Preparazione
con le mele Riempi una grande ciotola con acqua fredda e succo di limone.
Togliete il torsolo alle mele e tagliatele a metà.
Tagliare le fette molto sottili (2-3 mm) utilizzando una mandolina.
Immergere subito le fette in acqua e limone.
Per una maggiore flessibilità, se necessario, cuocere le fette nel microonde per 30 secondi.
Preparazione del
Impasto Preriscaldare il forno a 375°F (190°C)
Stendete la pasta su una superficie infarinata fino a formare un rettangolo.
Tagliare in 6-8 strisce (larghe 5 cm)
Conservare le strisce non utilizzate in frigorifero.
Processo di assemblaggio
Spennellare ogni striscia con il burro fuso.
Cospargere con il composto di cannella e zucchero.
Fette di mela essiccate Posizionare
lungo un bordo, sovrapponendoli leggermente.
Ripiegare la metà inferiore dell’impasto sulle basi di mele.
Avvolgere con cura partendo da un’estremità.
Disporre in uno stampo per muffin unto.
Istruzioni
Cuocere in forno per 40-45 minuti, fino a doratura.
Lasciare raffreddare nella padella per 5-10 minuti.
Togliere e lasciare raffreddare su una griglia.
Cospargere con zucchero a velo
Suggerimenti professionali per il successo
Per una cottura uniforme, tagliare le mele a fettine sottili.
Conservare l’impasto al fresco fino al momento dell’utilizzo.
Lavorare velocemente per evitare che l’impasto si riscaldi.
Per un aspetto più attraente, usate mele rosse.
Assicuratevi che lo stampo per muffin sia ben unto.
