Preparazione:
1. Preparazione delle mele:
– Lava e sbuccia le mele, quindi schiacciale e mettile da parte.
2. Preparazione dell’impasto:
– In un frullatore, aggiungi i fiocchi d’avena, la banana tagliata a pezzi, le uova (o il sostituto vegano), il lievito in polvere e l’acqua. Frulla fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Aggiunta degli altri ingredienti:
– Trasferisci l’impasto in una ciotola grande. Aggiungi le mele schiacciate, le mandorle (o altri frutti a guscio) tritate grossolanamente e l’uvetta. Mescola bene per distribuire uniformemente gli ingredienti.
4. Cottura:
– Versa l’impasto in una teglia da 17 cm rivestita di carta forno. Livella la superficie con il dorso di un cucchiaio.
– Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 40 minuti, o fino a quando la torta non sarà dorata e uno stecchino inserito al centro ne uscirà pulito.
5. Servizio:
– Lascia raffreddare la torta prima di tagliarla. Se desideri, puoi spolverare con dolcificante in polvere prima di servire.
Consigli:
Questa torta di mele è perfetta per chi segue una dieta o cerca un’opzione dolce più salutare. L’assenza di zucchero, farina e olio la rende leggera, mentre l’avena e le mele forniscono fibre e dolcezza naturale.
Buon appetito!
