Ingredienti:
Per la base della torta:
3-4 mele (preferibilmente varietà da forno come le mele Granny Smith)
Succo di limone (per evitare che le mele si ossidino)
200g di farina
100g di burro freddo, tagliato a cubetti
50g di zucchero semolato
Un pizzico di sale
1 uovo (per spennellare)
Per la crema pasticcera:
500ml di latte intero
4 tuorli d’uovo
100g di zucchero
40g di farina
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o una bacca di vaniglia)
Per la finitura:
Zucchero a velo (facoltativo)
Istruzioni:
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