Preparazione del forno e della teglia:
Preriscaldare il forno a 180 °C (350 °F).
Imburrare una teglia rotonda (20-22 cm). Rivestirla con carta da forno, se necessario.
Mescolare gli ingredienti:
Sbattere le uova con lo zucchero in una ciotola fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungere la farina di mandorle, il burro fuso tiepido e l’estratto di mandorle amare. Mescolare fino a ottenere un composto liscio.
Trasferire l’impasto:
Versare l’impasto nella teglia preparata. Picchiettare leggermente per livellare.
Decorare e infornare:
Cospargere la superficie con le mandorle a lamelle.
Cuocere per 30-35 minuti. La torta è pronta quando sarà dorata e uno stecchino inserito nella teglia ne uscirà pulito.
Completare e gustare:
Lasciare raffreddare completamente prima di togliere dalla teglia. Per un tocco decorativo, spolverare leggermente con zucchero a velo. Tempo totale:
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Idee per contorni:
Servire con una pallina di gelato alla vaniglia o crema pasticcera.
Abbinare con tè verde o caffè nero per un contrasto perfetto.
