Torta di Avena alle Mele con Uvetta

Procedimento
1. Preparazione delle mele e dell’avena:
– Sbuccia le mele, rimuovi il torsolo e tagliale a pezzetti.
– In una ciotola, unisci i fiocchi d’avena e l’acqua. Lascia riposare per 10-15 minuti affinché l’avena si ammorbidisca.

2. Preparazione dell’impasto:
– Schiaccia la banana in una ciotola capiente.
– Aggiungi le uova (o il sostituto vegano) e mescola bene.
– Unisci la mela a pezzetti, l’avena ammorbidita e il lievito in polvere. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

3. Aggiunta di mandorle e uvetta:
– Trita grossolanamente le mandorle (o le noci) e aggiungile all’impasto insieme all’uvetta.
– Se desideri una torta più dolce, aggiungi il dolcificante in polvere a piacere.

4. Cottura:
– Versa l’impasto in una tortiera foderata con carta da forno o leggermente unta.
– Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la torta risulta dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.

5. Raffreddamento:
– Lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddarla completamente.

6. Servire:
– Taglia la torta a fette e servila. È perfetta per una colazione sana o come spuntino pomeridiano.

Buon appetito!