**Istruzioni:**
1. **Preparare il forno**: preriscaldare il forno a 180°C (350°F) e ungere una tortiera.
2. **Mescolare gli ingredienti secchi**: in una ciotola, unire la farina, il lievito e il sale. Prenotazione.
3. **Sbattere burro e zucchero**: in un’altra ciotola, sbattere burro e zucchero fino ad ottenere una crema.
4. **Aggiungi le uova**: aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Aggiungere l’estratto di vaniglia.
5. **Unisci gli ingredienti**: aggiungi lentamente la miscela di ingredienti secchi alla miscela di burro, sbattendo fino a ottenere un composto ben amalgamato.
6. **Aggiungere la frutta**: Aggiungere le pesche ed i lamponi al composto, facendo attenzione a non rompere i lamponi.
7. **Cottura**: Versare il composto nella teglia preparata e cuocere in forno per 40-45 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito.
8. **Raffreddare e decorare**: Lascia raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti, poi sformala e lasciala raffreddare completamente su una gratella. Spolverare con zucchero a velo prima di servire.
Godetevi la vostra deliziosa torta di pesche e lamponi!
