Prepara l’impasto della torta:
Preriscalda il forno: Portalo a 180°C (350°F). Ungi e infarina una tortiera di 18×27 cm.
Mescola gli ingredienti umidi: In una ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale, zucchero vanigliato e 100 g di zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi l’olio e il latte, mescolando bene.
Mescola gli ingredienti secchi: In un’altra ciotola, setaccia farina e lievito. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a quando non sono ben amalgamati.
Cuoci la torta:
Versa l’impasto nella tortiera e cuoci per circa 30 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti esce pulito. Lascia raffreddare nella tortiera per 10 minuti, poi trasferisci su una griglia per raffreddare completamente.
Prepara il ripieno al cioccolato:
In un pentolino, mescola cacao, zucchero, caffè e latte. Cuoci a fuoco medio, mescolando costantemente, fino a un leggero bollore.
Aggiungi cioccolato e burro, mescolando fino a scioglimento.
Mescola un po’ d’acqua con l’amido di mais per creare una pastella. Aggiungi la pastella al composto di cioccolato, mescolando finché non si addensa. Metti da parte metà del composto in frigo a raffreddare.
Assembla la torta:
Una volta raffreddata, taglia la torta orizzontalmente in due strati. Distribuisci metà del ripieno di cioccolato tra gli strati e sulla parte superiore della torta.
Decora: Cospargi la parte superiore con vermicelli di cioccolato per un tocco in più!
Suggerimenti per servire:
Servi con panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia .
Gusta una fetta con una tazza di caffè o tè caldo .
Suggerimenti per cucinare:
Assicurati che la torta sia completamente fredda prima di tagliarla per evitare che si sbricioli.
Usa cioccolato fondente di alta qualità per un sapore ancora più ricco.
Benefici nutrizionali:
Il cioccolato fondente è ricco di antiossidanti.
La torta offre un buon equilibrio di carboidrati, grassi e proteine.
Informazioni dietetiche:
Questa ricetta è vegetariana.
Può essere resa senza glutine usando farina senza glutine.
Consigli per la conservazione:
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni.
In frigorifero, può durare fino a una settimana. Riscalda prima di servire.
Perché amerai questa ricetta:
Ricca e cioccolatosa, perfetta per chi ama il cioccolato.
Facile da preparare con ingredienti semplici.
Versatile, ideale per ogni occasione, da un incontro informale a una celebrazione speciale.
Goditi questa deliziosa torta al cioccolato e lasciati conquistare dai suoi strati umidi e dal ripieno ricco! Buon appetito!
