Torta cremosa con 3 yogurt e 2 uova

Preriscaldare il forno: Preriscaldare il forno a 180 °C (gas mark 6).
Mescolare gli ingredienti:
In una ciotola capiente, sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungere lo yogurt e l’olio, quindi mescolare bene.
Aggiungere la farina, il lievito, il sale e l’estratto di vaniglia (se utilizzato). Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Se si utilizza la scorza di limone o arancia, aggiungerla a questo punto.
Versare in una teglia:
Imburrare una tortiera (o foderarla con carta da forno) e versarvi il composto.
Cuocere:
Cuocere per circa 30-35 minuti, o finché un coltello inserito al centro della torta non ne esce pulito. Il tempo di cottura può variare a seconda del forno, quindi tenerlo d’occhio.
Lasciar raffreddare:
Una volta cotta, lasciare raffreddare la torta nella teglia per qualche minuto, quindi sformarla su una griglia per farla raffreddare completamente.
Servire:
Questa torta può essere servita così com’è o spolverata con zucchero a velo. Potete servirla anche con frutta fresca, marmellata o salsa al cioccolato per un dessert ancora più goloso.
Buon appetito!
Questa torta cremosa con 3 yogurt e 2 uova è facile da preparare e molto gustosa. Gustatela come spuntino o come dessert leggero!