Torta con Crema al Limone

Preparazione:

1. Base:
   • Mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
   • Aggiungere il burro e lavorare fino a ottenere un composto sabbioso.
   • Unire l’uovo e impastare fino a formare un impasto omogeneo.
   • Avvolgere in pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti.
2. Crema al limone:
   • Scaldare il latte con la scorza di limone in un pentolino.
   • Sbattere i tuorli con lo zucchero in una ciotola, poi aggiungere l’amido di mais e il succo di limone.
   • Versare il latte caldo nel composto di tuorli, mescolare bene e rimettere sul fuoco fino a ottenere una crema densa.
3. Assemblaggio e cottura:
   • Stendere metà della pasta frolla e foderare una tortiera.
   • Versare la crema al limone e coprire con la restante pasta frolla.
   • Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.

Consigli

• Lasciare raffreddare completamente prima di servire per ottenere fette perfette.
• Spolverare con zucchero a velo per un tocco finale.

Buon Appetito! 😋✨

Questa torta è perfetta per un dessert speciale e rinfrescante!