Torta colorata: la ricetta del dolce goloso e spettacolare al cacao e vaniglia

Come preparare la torta colorata
Passo 1
In una ciotola capiente, unire il burro ammorbidito, lo zucchero e l’estratto di vaniglia.
passo 2
Lavorare gli ingredienti con una frusta elettrica fino ad ottenere un composto liscio e ben amalgamato2.
passaggio 3
Aggiungete un uovo alla volta3, incorporando il successivo solo quando il precedente sarà stato ben assorbito.
Passaggio 4
Proseguire con la fecola, la farina e il lievito setacciati4.
Passaggio 5
Sbattere ancora con le fruste elettriche a velocità media5.
Passaggio 6
Infine aggiungere lo yogurt6.
Passaggio 7
Continuare a mescolare con una spatola fino ad ottenere una massa densa, schiumosa e senza grumi7.
Passaggio 8
Ora mettete metà del composto in una seconda ciotola: aggiungete 20 grammi di yogurt e il cacao amaro setacciati e amalgamate il tutto con una spatola8.
Passaggio 9
Riempire due sac à poche con il composto di vaniglia e cacao9.
Passaggio 10
Imburrare e infarinare una teglia da 22 cm di diametro e distribuire l’impasto formando 3 cerchi concentrici per il cacao e 2 per la vaniglia10.
Passaggio 11
Una volta pronto l’impasto, con l’aiuto di uno stuzzicadenti di legno formate delle strisce dal centro dello stampo verso i bordi11.
Passaggio 12
Cuocete nella griglia media del forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti, poi controllate la cottura con la prova stecchino e aggiungete altri 5 minuti se necessario. Sfornare e lasciare raffreddare la torta per 5 minuti, quindi toglierla dallo stampo e posizionarla su una gratella per almeno 1 ora.12.