Preparazione
Passaggio 1: preriscaldare il forno e preparare lo stampo
Preriscaldate il forno a 180°C.
Imburrate bene una tortiera (ad esempio una tortiera rotonda a cerniera da 24 cm).
Passaggio 2: mescolare il burro e lo zucchero fino a ottenere una crema
In una ciotola capiente, unite il burro ammorbidito e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Passaggio 3 : aggiungere le uova
Aggiungere gradualmente le uova e sbatterle bene.
Passaggio 4: aggiungere la farina e il lievito
Setacciare la farina e il lievito e aggiungerli al composto di burro e zucchero.
Mescolate delicatamente fino a quando non sarà ben amalgamato.
Passaggio 5: dividere e insaporire l’impasto
Dividete l’impasto in due metà.
In una metà, aggiungere l’estratto di vaniglia e mescolare.
Nell’altra metà aggiungete il cacao amaro e mescolate bene fino a quando l’impasto non avrà un colore cioccolato uniforme.
Passaggio 6: creare un motivo in marmo
Iniziate ad aggiungere alternativamente cucchiaini di pasta alla vaniglia e cioccolato alla tortiera preparata.
Usa uno spiedino di legno o un coltello per creare un motivo marmorizzato sbattendo leggermente l’impasto insieme.
Passaggio 7 : Arrière
Cuocete la torta nel forno preriscaldato per circa 40-45 minuti, fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro della torta non esce pulito.
Passaggio 8: raffreddamento e glassa opzionale
Lasciate raffreddare la torta nella teglia per circa 10 minuti prima di toglierla dalla teglia e lasciarla raffreddare completamente su una gratella.
Se volete, potete fare una glassa al cioccolato sciogliendo il cioccolato e il burro in una casseruola e ricoprendo la torta.
Passaggio 9: servire e gustare
Tagliate la torta al cioccolato marmorizzato a fette e servite.
Goditi la tua torta fatta in casa con una tazza di caffè o tè !
Domande frequenti
1. Posso usare le gocce di cioccolato al posto del cacao in polvere?
Sì, puoi usare le gocce di cioccolato al posto del cacao in polvere per un sapore di cioccolato più intenso. Basta aggiungerli alla pastella al cioccolato e mescolarli uniformemente.
2. Quale cioccolato è più adatto per la glassa?
Per la glassa potete usare del cioccolato fondente o al latte, a seconda del vostro gusto personale. Il cioccolato fondente conferisce alla torta una nota di cioccolato più intensa, mentre il cioccolato al latte la rende più delicata.
3. Posso congelare la torta?
Sì, puoi congelare la torta al cioccolato marmorizzata. Avvolgetelo bene nella pellicola trasparente e conservatelo in freezer. Si conserva per circa 2-3 mesi.
