Torta al cioccolato fatta in casa

Indicazioni:
Preparare l’impasto della torta:
Preriscaldate il forno a 175°C (350°F) e ungete due teglie rotonde da 23 cm. Rivestire le basi con carta da forno.
In una grande ciotola, setacciate insieme la farina, il cacao in polvere, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato e il sale.
Aggiungere le uova, il latte, l’olio e l’estratto di vaniglia. Sbattere con una frusta elettrica a velocità media fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungere gradualmente l’acqua bollente (la pastella sarà liquida).
Cuocere le torte:
Distribuire l’impasto in modo uniforme tra le teglie preparate.
Cuocere in forno per 30-35 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
Lasciate raffreddare le torte negli stampi per 10 minuti, quindi trasferitele su una griglia per farle raffreddare completamente.
Preparare la glassa:
In una grande ciotola, sbattere il burro con una frusta elettrica fino a ottenere una crema.
Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo e il cacao in polvere, alternandoli con la panna montata, e sbattere fino a ottenere una glassa liscia e spalmabile. Aggiungere l’estratto di vaniglia e mescolare.
Assemblare la torta:
Disporre uno strato di torta su un piatto da portata e spalmare una generosa quantità di glassa sulla superficie.
Disporre il secondo strato di torta sopra e glassare l’intera torta, compresi i lati.
Se lo si desidera, guarnire con scaglie di cioccolato, granelli di zucchero o un filo di ganache al cioccolato.
Conclusione:
Questa torta al cioccolato fatta in casa è un dessert irresistibile, deliziosamente ricco e fondente. Con i suoi strati umidi e la glassa cremosa, è perfetto per gli amanti del cioccolato e diventerà rapidamente uno dei tuoi preferiti nella raccolta di ricette. Condividilo con i tuoi cari e guardalo scomparire fetta dopo fetta!