Mentre la torta cuoce, preparate il ripieno: mettete il latte e la panna in un pentolino e portate a bollore.
Aggiungete il cioccolato fondente a pezzetti e mescolate fino a quando non si sarà sciolto, poi aggiungete il cacao amaro e mescolate bene.
Quindi, lasciate raffreddare.
Quando la torta sarà cotta, toglietela dal forno e lasciatela raffreddare completamente.
Decorare la superficie con la ganache al cioccolato. Si conserva fino a 3-4 giorni in frigorifero.
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