In un pentolino, mescolare 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio colmo di amido di mais e 1 cucchiaio di caffè solubile.
Aggiungere gradualmente 300 ml di latte, mescolando per evitare grumi.
Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando la miscela si addensa.
Quando la massa si sarà addensata, togliere dal fuoco e incorporare 1 cucchiaio di crema Lotus, mescolando fino a ottenere una consistenza liscia.
Comporre la torta:
Distribuire uniformemente la copertura sulla torta raffreddata.
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