A seconda dei vostri gusti, potete sostituire le mandorle con nocciole, pistacchi o noci, o usare due varietà di frutta secca insieme. È importante non saltare il passaggio della tostatura in forno, che garantisce un risultato perfetto.
La gaufrette alimentare può essere acquistata nei supermercati ben forniti, nei negozi specializzati in pasticceria o anche online; se proprio non riuscite a trovarla, potete utilizzare della carta da forno al suo posto, che vi aiuterà anche durante il taglio.
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