1. Tritare grossolanamente la maggior parte dei gamberi, conservandone alcuni interi per guarnire.
2. Mescolare il mascarpone e il formaggio cremoso con metà del succo di limone, sale e pepe.
3. Mescolare i gamberi tritati con il succo di limone rimanente.
4. In piccoli bicchieri, alternare: pane tostato sbriciolato, gamberi e crema al mascarpone.
5. Completare con uno strato di crema, cospargere con pangrattato ed erba cipollina.
6. Guarnire con un gambero intero.
7. Lasciare riposare in frigorifero per 1 ora prima di servire.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di riposo: 1 ora
Per 6 persone
Buon appetito
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