Procedimento
- Frulla i biscotti: Metti i biscotti secchi in un mixer e frulla fino a ridurli in polvere.
- Unisci gli ingredienti: Trasferisci i biscotti frullati in una ciotola, aggiungi il mascarpone, lo zucchero e il caffè espresso ben freddo. Mescola bene.
- Aggiungi il caffè solubile: Unisci anche il caffè solubile e mescola fino a ottenere un composto morbido ma modellabile.
- Forma i tartufi: Prendi piccole porzioni di impasto e forma delle palline della grandezza di una noce.
- Rotola nel cacao: Passa ogni pallina nel cacao amaro in polvere fino a ricoprirla uniformemente.
- Lascia rassodare: Metti i tartufini in un piatto e riponili in frigo per circa 1 ora.
- Servi: Trascorso il tempo di riposo, servi i tartufi al caffè.
Questi tartufi si conservano in frigo per 3-4 giorni in un contenitore ermetico. Buon dessert!
vedere il seguito alla pagina successiva
