Istruzioni:
1. Trita finemente i biscotti secchi utilizzando un mixer o un frullatore.
2. In una ciotola, unisci i biscotti tritati al mascarpone (o alla ricotta), allo zucchero a velo, alla scorza grattugiata di limone e al succo di limone fresco.
3. Mescola bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. Forma delle palline con le mani, del diametro di circa 2-3 cm, e rotolale nel cocco grattugiato o nello zucchero a velo (facoltativo).
5. Riponi i tartufi al limone senza cottura in frigorifero per almeno 1 ora prima di servirli.
Porzioni: 10-12 tartufi
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Tempo totale: 75 minuti
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