Preparazione passo dopo passo
1. Preparare il ripieno al cocco
In una terrina, mescolare il cocco grattugiato, il latte condensato zuccherato, il burro ammorbidito e l’estratto di vaniglia. Mescolare bene fino a formare un impasto appiccicoso.
2. Dare forma ai tartufi
Utilizzando le mani o un piccolo cucchiaio, formare delle palline di composto e disporle su una teglia ricoperta di carta da forno. Lasciare in frigorifero per 30 minuti per far rassodare.
3. Sciogliere il cioccolato
Sciogliete il cioccolato fondente con l’olio di cocco nel microonde o a bagnomaria e mescolate fino a ottenere un composto liscio.
4. Coprire i tartufi
Utilizzare una forchetta o un apposito utensile per immergere ogni pallina di cocco nel cioccolato fuso, assicurandosi che sia completamente ricoperta. Rimettere sulla carta da forno.
5. Guarnire e lasciare raffreddare
Cospargere con cocco grattugiato prima che il cioccolato si indurisca. Lasciare in frigorifero per almeno 1 ora per far rassodare.
6. Servire e gustare
Una volta che saranno sodi, gustatevi i vostri tartufi al cioccolato e cocco fatti in casa! Conservateli in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di una settimana.
Consigli per tartufi perfetti
Per ottenere una consistenza più croccante, è possibile aggiungere delle noci tritate al ripieno.
Per variare il sapore, usate cioccolato bianco o al latte.
Lasciare raffreddare leggermente il cioccolato prima di immergerlo, in modo che il composto di cocco non si sciolga.
Congela per conservarli più a lungo e gustali ogni volta che hai voglia di qualcosa di dolce!
Conclusione
Questi tartufi al cioccolato e cocco sono un dessert facile da preparare, senza cottura, cremosi all’interno e ricoperti da un delizioso strato di cioccolato. Questa ricetta è perfetta per le occasioni speciali o per un dolcetto veloce fatto in casa: non mancherà di stupire. Provalo oggi stesso e goditi una deliziosa esperienza al cocco e cioccolato!
