Tagliatelle alla Carbonara e Funghi

Cuocere le tagliatelle seguendo le istruzioni riportate sulla confezione.
Nel frattempo fate soffriggere la pancetta in una padella fino a doratura.
Aggiungere i funghi tritati e gli spicchi d’aglio tritati alla pancetta. Soffriggere fino a quando i funghi sono teneri.
In una ciotola sbattete le uova con la crème fraîche e il parmigiano grattugiato. Condire con sale e pepe.
Scolare le tagliatelle e aggiungerle nella padella con la pancetta e i funghi.
Fuori dal fuoco, unire il composto di uova e panna alle tagliatelle. Mescolate bene per ricoprire la pasta.
Servite subito, guarnendo con prezzemolo fresco.
Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di cottura: 20 minuti | Tempo totale: 35 minuti | Porzioni: 4 persone
Informazioni nutrizionali (per porzione):
Calorie: circa 600 kcal
Carboidrati: 60 g
Proteine: 25 g
Grassi: 30 g
Goditi questo delizioso piatto di tagliatelle alla carbonara ai funghi, perfetto per un pasto conviviale e gourmet. Buon appetito!