3. Cuocere le pesche nello sciroppo:
– Aggiungete i pezzi di pesca allo sciroppo bollente nella pentola. Cuocete a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Le pesche diventeranno tenere e si amalgameranno con lo sciroppo.
4. Aggiunta del succo di limone:
– Spegnete il fuoco e aggiungete il succo dei due limoni al composto di pesche. Mescolate bene per distribuire uniformemente il succo di limone.
5. Frullatura e imbottigliamento:
– Lasciate riposare il composto per circa 5 minuti. Successivamente, utilizzando un frullatore ad immersione o un frullatore tradizionale, frullate le pesche fino a ottenere una polpa liscia e omogenea.
6. Imbottigliamento:
– Una volta frullato, versate il succo di pesca ottenuto in bottiglie sterilizzate e chiudete ermeticamente.
7. Conservazione:
– Conservate il succo di pesca fatto in casa in frigorifero. Consumatelo entro pochi giorni per godere della massima freschezza e gusto.
Consigli:
– Potete regolare la quantità di zucchero a seconda del grado di dolcezza delle pesche e dei vostri gusti personali.
– Assicuratevi che le bottiglie siano ben sterilizzate prima di imbottigliare il succo per una conservazione sicura.
– Servite il succo di pesca freddo, magari diluito con acqua o aggiunto a cocktail per un tocco fruttato e fresco.
Preparare il succo di pesca fatto in casa è un ottimo modo per gustare la frutta fresca durante la sua stagione e conservarne il sapore per tutto l’anno. Buon divertimento nella preparazione e buon appetito!
