Preparazione:
1. Separa i tuorli dagli albumi.
2. Taglia il pollo a strisce e mescolalo con i tuorli, l’aglio tritato, le spezie, il sale e l’amido di mais.
3. Monta gli albumi a neve.
4. Immergi le strisce di pollo negli albumi montati.
5. Friggi il pollo in padella con olio caldo fino a doratura.
6. Servi con lattuga.
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