In una grande ciotola mescolate 100 g di zucchero con un pizzico di sale e la scorza d’arancia grattugiata.
Aggiungere 2 uova e 8 g di zucchero vanigliato, sbattendo bene fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungere al composto 100 ml di burro fuso raffreddato.
Aggiungere 160 g di semola, 200 g di farina di cocco e 8 g di lievito, mescolando fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Lasciare riposare l’impasto per 5 minuti.
Cucina:
Nel frattempo preriscaldate il forno a 180°C.
Con le mani formate delle palline di impasto e disponetele su una teglia ricoperta di carta da forno, lasciando un po’ di spazio tra loro.
Mettete i biscotti nel forno e cuoceteli per circa 15-20 minuti o finché non saranno leggermente dorati.
Mobilia:
vedere il seguito alla pagina successiva
