Cos’è una bistecca a cubetti?
La bistecca a cubetti è una carne tenera che viene battuta fino a creare un motivo a forma di cubo sulla sua superficie. Se non è disponibile, è possibile sostituirlo con tagli di carne più spessi e meno teneri, come il filetto o la punta di controfiletto. Per fare questo, metti la carne tra strati di plastica e pestala con un batticarne finché non diventa piatta e tenera, quindi usala nelle ricette come sostituto del cubetto di carne, anche se la consistenza esatta potrebbe variare.
Bistecca a cubetti cotta lentamente
6 bistecche a cubetti (sostituibili in base alle note sopra)
1 cipolla, affettata
1 lattina di crema di sedano
1 lattina di crema di zuppa di pollo
1 confezione di zuppa di cipolle Lipton
½ lattina di acqua
¼ cucchiaino di pepe nero
Istruzioni:
