Quando l’aria si fa più fresca e le giornate si accorciano, non c’è niente come un piatto confortante per riunire famiglia e amici attorno alla tavola. Lo Spezzatino di Patate con Polpette Macinate è una ricetta sostanziosa che unisce la semplicità ai sapori robusti. Questo piatto, ricco di verdure e proteine, non è solo nutriente, ma anche incredibilmente gustoso, offrendo una varietà di consistenze in grado di soddisfare i palati più esigenti.
Questa ricetta tradizionale, ricca di convivialità, è perfetta per una cena in famiglia o un pasto tra amici. Tenere patate e succose polpette vengono cotte alla perfezione in una salsa di pomodoro piccante e aromatica. Le erbe di Provenza o un bouquet garni aggiungono una nota di freschezza che bilancia magnificamente la ricchezza degli altri ingredienti.
Preparare questo spezzatino è un vero piacere: ogni passaggio, dalla rosolatura della carne alla cottura lenta delle verdure, è una promessa di delizie a venire. Inoltre, è un ottimo modo per riscaldarsi in una fredda serata autunnale o invernale. La preparazione di questo piatto è un’occasione d’oro per introdurre i bambini alle gioie della cucina, invitandoli a partecipare e scoprire sapori e consistenze varie.
Servito caldo, questo spezzatino diventa il centro di un pasto generoso e confortante. È l’ideale per quei momenti in cui cerchiamo conforto in un piatto ben fornito. Accompagnatelo con una fetta di pane croccante o con un’insalata verde per un pasto completo ed equilibrato. È una ricetta che nutre non solo il corpo, ma anche l’anima, rendendo ogni boccone un vero momento di felicità condivisa.
Ingredienti
500 g di carne macinata (manzo, pollo o tacchino)
800 g di patate, sbucciate e tagliate a cubetti
1 cipolla, tritata
2 spicchi d’aglio, tritati
400 g di pomodori schiacciati in scatola
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
2 carote, tagliate a fette
2 gambi di sedano, tagliati a dadini
500 ml di brodo di manzo o di pollo
2 cucchiai di olio d’oliva
Sale e pepe nero macinato, a piacere
Erbe di Provenza o bouquet garni, a piacere
Metodo di preparazione
