Lo spaghetti cacio e pepe è un piatto classico della cucina italiana, semplice ma incredibilmente gustoso. Ecco una ricetta tradizionale per preparare questo delizioso piatto:
Ingredienti:
320g di spaghetti (o pasta lunga a piacere)
150g di pecorino romano grattugiato
Pepe nero macinato fresco
Sale grosso
Istruzioni:
Prepara l’acqua per la pasta:
Porta abbondante acqua salata a ebollizione in una pentola capiente. Aggiungi il sale grosso quando l’acqua inizia a bollire.
Cuoci gli spaghetti:
Aggiungi gli spaghetti nell’acqua bollente e cuoci seguendo le istruzioni riportate sulla confezione o fino a quando sono al dente.
Prepara la salsa:
Mentre la pasta cuoce, in una ciotola capiente, mescola il pecorino romano grattugiato con abbondante pepe nero macinato fresco. Usa una forchetta per amalgamare bene il formaggio e il pepe.
