Spaghetti al Limone: Un Piatto Fresco e Delizioso

Preparazione degli Ingredienti:
Grattugiate la scorza dei limoni e spremetene il succo. Tenete da parte la scorza e il succo separatamente.
Tritate finemente l’aglio.
Cottura della Pasta:
Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata seguendo le indicazioni sulla confezione. Scolateli al dente, conservando un po’ di acqua di cottura.
Preparazione del Condimento:
In una padella capiente, scaldate un po’ di olio extravergine d’oliva e fate sciogliere il burro a fuoco medio.
Aggiungete l’aglio tritato e fatelo soffriggere fino a doratura, facendo attenzione a non bruciarlo.
Aggiungete la scorza di limone grattugiata e mescolate bene.
Unione della Pasta al Condimento:
Aggiungete gli spaghetti scolati alla padella con il condimento di limone e aglio.
Versate il succo di limone e, se desiderato, la panna fresca. Mescolate bene per amalgamare il tutto.
Aggiungete il parmigiano grattugiato e un po’ di acqua di cottura della pasta per creare una salsa cremosa.
Aggiustate di sale e pepe.
Servizio:
Servite gli spaghetti al limone ben caldi, guarniti con prezzemolo fresco tritato e una spolverata di parmigiano reggiano.
Gli spaghetti al limone sono un piatto semplice ma ricco di sapore, perfetto per ogni occasione. La freschezza del limone e la cremosità del condimento lo rendono un primo piatto irresistibile. Buon appetito!