Istruzioni:
Preparare l’impasto: mettere la farina, il lievito e un pizzico di sale in una grande ciotola.
Aggiungere l’olio e l’acqua agli ingredienti secchi. Impastare il composto con le mani o con una planetaria fino a formare un impasto liscio. Se l’impasto risulta troppo appiccicoso, aggiungere un po’ più di farina; se è troppo asciutto, aggiungere un goccio d’acqua.
Dare forma alle focaccine:
Staccate piccoli pezzi di impasto e formate delle palline. Appiattite ogni pallina con un mattarello su una superficie leggermente infarinata per formare le vostre focaccine. A seconda delle preferenze, si consiglia di ottenere uno spessore compreso tra 1/8 e 1/4 di pollice.
Cuocere le focacce:
Riscaldare una padella antiaderente o una padella a fuoco medio. Una volta calda, mettete il pane azzimo nella padella.
Cuocere ogni lato per circa 2-3 minuti o finché non saranno dorati e leggermente gonfi. Ripetere il procedimento con le focaccine rimanenti.
Spennellare l’olio all’aglio:
In una piccola ciotola, mescolate un po’ di olio con l’aglio spremuto e le erbe aromatiche che preferite. Questo sarà il tuo gustoso composto per il pennello.
Una volta cotte le piadine, spennellarne la superficie con il composto di olio e aglio mentre sono ancora calde. Ciò conferirà loro un delizioso sapore di aglio ed erbe aromatiche.
Suggerimenti per servire:
Gustate le vostre piadine all’aglio calde, direttamente dalla padella, oppure usatele come:
Una base per pizze veloci e personalizzate.
Un contorno da aggiungere alle tue zuppe o stufati preferiti.
Un wrap per panini o gyros.
Contorni per salse varie, come hummus, tzatziki o baba ganoush
Godere!
