Una volta che i bastoncini di patate sono stati tagliati nella forma perfetta, vengono immersi in una miscela di olio di canola, olio di soia idrogenato, aromi naturali di manzo, grano idrolizzato, latte idrolizzato, acido citrico e dimetilpolisilossano.
Successivamente, sui bastoncini viene cosparso il destrosio, uno zucchero naturale, in modo che mantengano il colore dorato delle patatine.
Viene quindi aggiunto pirofosfato di sodio per evitare che le patatine diventino grigie.
E infine li cospargiamo di sale per esaltarne il sapore.
Vengono poi congelati e trasportati nei numerosi McDonald’s in tutto il paese.
Al ristorante i bastoncini di patate vengono fritti una seconda volta.
La miscela di oli è simile alla miscela di fabbrica, ma contiene anche butilidrochinone terziario e olio di soia idrogenato.
Una porzione abbondante del prodotto finale contiene 510 calorie, 6 g di proteine, 24 g di grassi, 67 g di carboidrati e 290 mg di sodio.
Secondo McDo France, la composizione delle patatine fritte vendute nei ristoranti francesi è diversa da quella degli Stati Uniti e più “naturale”. Questo è davvero auspicabile…
Buon appetito!
