Salmone, gamberetti, broccoli al formaggio con mais

Preriscaldare il forno a 200°C (400°F).
Preparare i frutti di mare:
Disporre i filetti di salmone e i gamberi su una teglia. Condire con 1 cucchiaio di olio d’oliva e condire con sale e pepe.
Cuocere per circa 12-15 minuti, o fino a quando il salmone sarà cotto e i gamberi saranno rosa e opachi.
Cuocere le verdure:
Mentre i frutti di mare cuociono, scaldare il restante cucchiaio di olio d’oliva in una padella capiente a fuoco medio.
Aggiungere i broccoli e il mais. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, per circa 8-10 minuti, o fino a quando i broccoli saranno teneri e di un verde brillante.
Cospargere il formaggio cheddar sui broccoli e sul mais, abbassare la fiamma al minimo, coprire e lasciare sciogliere il formaggio per circa 2-3 minuti.
Servire:
Servire il salmone e i gamberi al forno insieme ai broccoli e al mais al formaggio. Spremi il limone fresco sui frutti di mare per aggiungere sapore.
Tempo di preparazione: 10 minuti | Tempo di cottura: 25 minuti | Tempo totale: 35 minuti | Porzioni: 4 porzioni