Lascia riposare brevemente il salmone prima di cucinarlo in modo che cuocia in modo più uniforme.
Preriscalda la padella e l’olio, questo aiuterà il salmone a rosolare meglio. Non aggiungerlo a una padella fredda.
Asciuga il salmone prima di aggiungerlo alla padella, questo ti darà una doratura migliore.
Non muovere il salmone mentre cuoce. Di nuovo, una doratura migliore.
Non cuocerlo troppo! Il salmone dovrebbe apparire ancora leggermente rosato al centro.
Servilo con una salsa. Il salmone rosolato in padella è ottimo da solo, ma una salsa al burro e limone come questa lo porta a un livello completamente nuovo di delizia.
vedere il seguito alla pagina successiva
