Fase 1
In un pentolino, aggiungi un cucchiaino di burro e scalda a fuoco medio. Aggiungi l’aglio e fai rosolare per 1 o 2 minuti.
Fase 2
Aggiungi il brodo di pollo e il succo di limone. Lascia ridurre la salsa di circa la metà (circa 3 minuti).
Fase 3
Aggiungi il burro e il miele e sbatti fino a ottenere un composto omogeneo. Metti da parte.
Fase 4
Condisci bene i filetti di salmone con sale e pepe.
Fase 5
Scaldare l’olio d’oliva in una casseruola capiente a fuoco medio-alto.
Fase 6
Aggiungere il salmone e cuocerlo per circa 4 minuti da un lato e 2-3 minuti dall’altro.
Fase 7
Servire con un generoso filo di salsa al burro. Guarnire con prezzemolo e servire con spicchi di limone.
vedere il seguito alla pagina successiva
