Ricetta :
Preparare le verdure: preriscaldare il forno a 180°C. Tagliate le zucchine, i peperoni ed i pomodorini. Stendeteli su pezzetti di carta forno, formando un letto di verdure.
Preparare il salmone: adagiare un pezzo di salmone su ogni letto di verdure. Aggiungete le fette di limone al salmone, quindi condite con sale, pepe e, se gradito, un pizzico di paprika per un gusto piccante.
Aggiungere le erbe: mettere un rametto di aneto fresco su ogni bistecca di salmone e condire con un filo di olio d’oliva.
Avvolgere e cuocere: piegare la carta da forno per formare un foglio ben chiuso. Disporre le papillote su una teglia e cuocere per circa 20-25 minuti, finché il salmone sarà cotto alla perfezione e le verdure saranno tenere.
Servire: Aprire con attenzione le papillote e servire direttamente nel piatto con qualche foglia di prezzemolo fresco per un tocco di verde.
💡 Consiglio: Per un pasto completo, accompagna questo piatto con riso o quinoa per un perfetto equilibrio tra proteine e verdure.
