Salata con zucchine, cipolla e prosciutto: la ricetta gustosa da provare
Preparazione degli ingredienti:
Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
Taglia le zucchine a rondelle sottili e affetta finemente la cipolla.
Taglia il formaggio a cubetti o a fette sottili.
Trita grossolanamente il prosciutto.
Preparazione della base:
Stendi il rotolo di pasta sfoglia su una teglia per torte precedentemente oliata, lasciando un po’ di pasta sfoglia che sporge dai bordi.
Bucherella il fondo della pasta sfoglia con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.
Metti la teglia nel frigorifero mentre prepari il ripieno.
Preparazione del ripieno:
In una padella, scalda un filo d’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla affettata e falla appassire per alcuni minuti.
Aggiungi le zucchine e prosegui la cottura fino a quando sono tenere ma non troppo morbide. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente il composto.
Assemblaggio:
Distribuisci uniformemente il composto di zucchine e cipolla sulla base di pasta sfoglia.
Distribuisci i cubetti di formaggio e il prosciutto tritato sopra il composto di zucchine e cipolla.
Preparazione della crema:
In una ciotola, sbatti le uova con la panna e una presa di sale e pepe. Aggiungi del prezzemolo tritato se lo desideri.
Versa la crema sopra il ripieno nella teglia.
Cottura:
Inforna la torta salata nel forno preriscaldato e cuoci per circa 25-30 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia è dorata e la crema è ben rappresa.
Servizio:
Una volta cotta, lascia raffreddare leggermente la torta salata prima di tagliarla a fette e servirla. Puoi gustarla sia calda che a temperatura ambiente.
Suggerimenti:
Puoi personalizzare la torta salata aggiungendo altri ingredienti come olive, pomodori secchi, funghi o peperoni.
Assicurati di non far cuocere troppo la torta salata per evitare che diventi troppo asciutta.
Questa torta salata con zucchine, cipolla e prosciutto sarà un successo per una cena informale o come piatto principale in una giornata estiva. Buon appetito!
