Preparazione:
Preriscaldamento del forno: Preriscaldate il forno a 180°C.
Preparazione della base: In un frullatore, mettete il Gruyère grattugiato, la cipolla, le patate crude tagliate a pezzi, le uova, il sale e il pepe. Frullate il tutto per 5 secondi a velocità 5 fino ad ottenere una preparazione omogenea.
Cottura della base: Stendete questa preparazione su una teglia ricoperta di carta forno, formando un rettangolo uniforme. Se disponibile, utilizzare un piatto da pan di spagna in silicone. Infornare per 25 minuti.
Farcitura e Assemblaggio: Una volta cotta la base, lasciatela raffreddare. Poi, disporre in superficie le fette di prosciutto e il formaggio da raclette tagliato a fette.
Arrotolamento: Arrotolare delicatamente il composto fino a formare una salsiccia. Assicurati che le patate siano abbastanza fredde prima di arrotolarle per evitare che il rotolo si rompa.
Cottura finale: Rimettere il rotolo in forno per 10 minuti.
Per servire: Lasciate raffreddare per qualche minuto prima di servire.
Astuzia:
Scegli patate che reggono bene una volta cotte, come le varietà al vapore o frittelle.
Questa ricetta è versatile e permette di variare i condimenti in base ai propri gusti, come zucchine, melanzane o mozzarella.
