La Spanakopita è una deliziosa torta salata greca a base di spinaci e feta avvolta in pasta fillo croccante. Qui ti propongo una variante sotto forma di rotoli, perfetti come antipasto o spuntino. Ecco come prepararli:
Ingredienti:
500 g di spinaci freschi (o 300 g di spinaci surgelati)
200 g di feta sbriciolata
1 cipolla grande, tritata finemente
2 spicchi d’aglio, tritati finemente
2 uova, leggermente sbattute
2 cucchiai di aneto fresco tritato (o 1 cucchiaio di aneto secco)
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
1 confezione di pasta fillo (circa 12 fogli)
100 g di burro fuso (o olio d’oliva)
Sale e pepe q.b.
Olio d’oliva per soffriggere
Istruzioni:
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