Infine aggiungeremo la mozzarella grattugiata, anche se può essere a pezzetti, e le erbe aromatiche che più ci piacciono, come il timo o il rosmarino.
Arrotoliamo la pizza fino a formare un cilindro e la mettiamo nel freezer per 15 minuti, in modo che si indurisca e sia più facile tagliarla.
Trascorso questo tempo tagliamo il cilindro a fette di circa 3,5 centimetri di spessore. Poi li disponiamo su una teglia ricoperta di carta da forno.
Successivamente cuociamo i panini nel forno preriscaldato a 200º C, con calore dall’alto e dal basso. Un quarto d’ora dopo avremo i nostri panini pronti. Delizioso!
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