Cos’è esattamente una piadina?
La piadina è una specialità italiana originaria della Romagna. Questa sottile focaccia fatta con farina, acqua, strutto (o olio d’oliva) e sale viene tradizionalmente cotta in un tegame di terracotta chiamato testo. Spesso utilizzato come pane piatto, può essere farcito, arrotolato o semplicemente ripiegato su se stesso.
A differenza delle piadine industriali, la piadina ha una consistenza leggermente croccante una volta cotta e un sapore delicato che esalta il ripieno. È facilmente reperibile già pronto all’uso, ma è possibile prepararlo anche in casa.
Perché questa ricetta per la piadina ripiena funziona sempre
Preparazione veloce: bastano meno di 30 minuti
Versatilità assoluta: possibilità di variare all’infinito i ripieni
Adatto a tutti i gusti: salumi, pesce, vegetariano
Un formato pratico: facile da mangiare con le dita
Estetica garantita: un’immagine colorata e appetitosa
Queste qualità rendono i rotoli di piadina ripieni una scelta saggia per chi vuole cucinare velocemente, bene e con stile.
