RISO CINESE CON POLLO IN AGRODOLCE.

MODALITÀ DI PREPARAZIONE.
Pollo marinato.
In una ciotola, mescolare la salsa di soia, l’aceto di riso e lo zucchero.
Aggiungere i pezzi di pollo e lasciarli marinare per almeno 30 minuti in frigorifero.
Pollo saltato in padella.
Faites chauffer un peu d’huile in un wok o una grande poêle à feu moyen-vif.
Aggiungere i pezzi di pollo marinati e cuocere fino a doratura su tutti i lati.
Togliere il pollo dal wok e metterlo da parte.
Preparazione della salsa aigre-douce.
Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile se nécessaire et faites revenir l’oignon, les poivrons et la carotte jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Aggiungete l’ananas tagliato a pezzetti, il succo della lattina, la salsa di pomodoro e l’amido di mais sciolto nell’acqua.
Cuocere la salsa finché non si sarà addensata e gli ingredienti saranno ben amalgamati.
Aggiungere i pezzi di pollo messi da parte e cuocere ancora per qualche minuto.
Ajustez l’assaisonnement en sel et poivre si nécessaire.
Preparare il riso.
Riso fritto.
Scaldare l’olio in una padella capiente a fuoco medio.
Aggiungere la cipolla e l’aglio tritati e far rosolare fino a quando saranno dorati e fragranti.
Aggiungete i piselli se li utilizzate e fate cuocere ancora qualche minuto.
Aggiungere il riso cotto e mescolare bene per farlo scaldare.
Cucinare le uova
Spostate il riso da un lato della padella e versate le uova sbattute nello spazio vuoto.
Brouillez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient cuits poi mélangez-les au riz.
Aggiungete la salsa di soia al riso e mescolate bene.
Servire il riso caldo con pollo in agrodolce