Rigatoni con Crema di Zucchine: Un Piacere Cremoso e Leggero!

Istruzioni:
Cuocere i Rigatoni:
Cuoci i rigatoni in abbondante acqua salata bollente seguendo le istruzioni del pacchetto. Scolali e mettili da parte.
Preparare la Crema di Zucchine:
In una padella grande, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l’aglio e soffriggi fino a doratura.
Aggiungi le zucchine e cuoci per circa 10 minuti, fino a quando sono morbide.
Trasferisci le zucchine cotte in un frullatore, aggiungi la panna e frulla fino a ottenere una crema liscia. Regola di sale e pepe a piacere.
Completare il Piatto:
Rimetti la crema nella padella e scaldala a fuoco basso.
Aggiungi i rigatoni alla crema e mescola delicatamente per farli insaporire.
Servire:
Servi caldo, con una spolverata di parmigiano grattugiato se desiderato.
Suggerimento: Per un tocco di freschezza in più, puoi guarnire il piatto con un po’ di prezzemolo tritato!
Buon appetito e goditi questo piatto cremoso e leggero!