Istruzioni:
Prepara le zucchine:
Lava le zucchine e tagliale a bastoncini a forma di patatine fritte. Mettile in uno scolapasta, cospargile di sale e lasciale riposare per 10 minuti per eliminare l’umidità. Strizza l’acqua in eccesso.
Prepara altri ingredienti:
Trita finemente la cipolla, il basilico e il prezzemolo. Trita l’aglio. Mescola gli ingredienti:
In una grande ciotola, mescola i bastoncini di zucchine con cipolla, aglio, basilico e prezzemolo. Aggiungi farina, pangrattato e parmigiano grattugiato. Condisci con paprika, pepe nero e sale.
Sbatti le uova:
In una ciotola separata, sbatti bene le uova.
Ricopri le zucchine:
Immergi ogni bastoncino di zucchina nelle uova sbattute, quindi ricoprile con il composto di farina.
Friggi le zucchine:
Scalda l’olio di semi di girasole in una padella a fuoco medio. Friggi le patatine di zucchine in più riprese finché non diventano dorate e croccanti, circa 3-4 minuti per lato. Scola su carta assorbente.
Servi:
Guarnisci con prezzemolo aggiuntivo e servi caldo con la tua salsa preferita.
Informazioni nutrizionali:
Calorie: circa 150 kcal a porzione
Suggerimenti per servire:
Abbinale a salsa tzatziki o marinara per l’immersione.
Servi come antipasto, contorno o spuntino da solo. Completa con un’insalata verde fresca o una sostanziosa ciotola di cereali per un pasto più completo.
Informazioni sugli ingredienti:
Zucchine: un ortaggio versatile ricco di vitamine A, C e K, fibre e antiossidanti.
Formaggio parmigiano: aggiunge una profondità saporita con il suo sapore di nocciola.
Aglio: esalta i piatti con il suo sapore robusto, noto anche per i benefici per la salute come il rafforzamento del sistema immunitario.
Benefici nutrizionali:
Zucchine: supportano la salute e la gestione del peso, ricche di nutrienti essenziali.
Formaggio parmigiano: fornisce calcio e proteine.
Aglio ed erbe fresche: offrono antiossidanti e vitamine, promuovendo il benessere generale.
Perché amerai questa ricetta:
È un’alternativa deliziosa e più sana alle tradizionali patatine fritte.
Semplice, utilizza ingredienti comunemente reperibili in cucina.
Veloce da preparare, ideale per un pasto veloce o uno spuntino.
Altamente versatile e può essere adattato per includere varie erbe e spezie.
Suggerimenti per la cottura:
Assicurati che l’olio sia adeguatamente riscaldato per evitare che le patatine siano mollicce. Regola il condimento per esaltare il profilo aromatico in base alle tue preferenze.
Suggerimenti per la conservazione:
Refrigerare: conservare gli avanzi in un contenitore ermetico fino a 3 giorni.
Congelare: congelare le patatine crude su una teglia da forno, quindi conservare in sacchetti per congelatore fino a 2 mesi.
Conclusione: questa ricetta di patatine di zucchine offre un modo fantastico per gustare un classico in una nuova veste più sana. Semplici, deliziose e versatili, queste patatine sono perfette per ogni occasione, dagli spuntini informali alle riunioni festive. Immergiti nella preparazione di queste patatine di zucchine e scopri quanto possono essere gustose e soddisfacenti le zucchine!
