Ricetta per la pasta sfoglia al burro a strati

Istruzioni:
Prepara l’impasto:
In una ciotola, mescola la farina per tutti gli usi, l’acqua e il sale.
Mescola fino a formare un impasto liscio.
Dividi l’impasto in palline di uguali dimensioni e lasciale riposare per circa 30 minuti.
Prepara il composto di burro:
In una casseruola, fai sciogliere il burro a fuoco basso. Aggiungere l’olio vegetale e la farina al burro fuso. Cuocere il composto mescolando costantemente finché non si addensa.
Togliere dal fuoco e mettere da parte.
Stendere l’impasto:
Prendere una palla di impasto e stenderla in una sfoglia sottile su una superficie infarinata.
Ripetere con le palline di impasto rimanenti.
Disporre gli strati di impasto:
Disporre una sfoglia di impasto stesa su una teglia ricoperta di carta da forno.
Distribuire uniformemente uno strato sottile di composto di burro preparato sulla sfoglia di impasto.
Disporre un altro foglio di impasto steso sopra lo strato imburrato.
Ripetere il procedimento, alternando impasto e composto di burro finché non si sono esaurite tutte le sfoglie di impasto.
Tagliare e infornare:
Utilizzando un coltello affilato, tagliare la sfoglia di impasto nelle forme o nei quadrati desiderati.
Preriscaldare il forno a 180°C (350°F).
Disporre i pezzi di pasta tagliati sulla teglia e infornare nel forno preriscaldato per circa 25-30 minuti o finché non diventano dorati e croccanti. Servire e gustare:
Togliere la pasta sfoglia cotta dal forno e lasciarla raffreddare leggermente.
Servire la deliziosa pasta sfoglia come spuntino o con le tue salse preferite.
Assaporare gli strati burrosi e friabili di questa pasta sfoglia fatta in casa!
Suggerimenti per servire:
Servire queste paste con salse salate come hummus, tzatziki o una salsa di pomodoro piccante.
Si sposano bene anche con creme spalmabili dolci come miele, marmellata o salsa al cioccolato per una dolce sorpresa.
Suggerimenti per cucinare:
Assicurarsi che l’impasto sia steso il più sottile possibile per ottenere strati più croccanti.
Lasciare raffreddare leggermente il composto di burro prima di spalmarlo sull’impasto per evitare che l’impasto diventi troppo morbido.
Per una finitura extra croccante, spennellare lo strato superiore di pasta con un po’ di burro fuso prima di infornare.